Trivec Troopers: Susanna Dufva

Deze maand ontmoeten we een chef van wie de carrière een grote wending nam toen ze besloot om een belangrijk deel te gaan uitmaken van ons support team in Stockholm. Ze vindt het fijn om tijd buiten door te brengen en droomt ervan om eens naar Lofoten (Noorwegen) of Zuid-Amerika te reizen. Op haar bucket list staan dingen zoals duiken met walvishaaien en als vrijwilliger met wilde dieren werken in Afrika. Deze maand komen we meer te weten over Susanna Dufva.

Naam: Susanna Dufva

Functietitel bij Trivec: Support technician (sinds 1,5 jaar)

Favoriet citaat:

”Det ska va gött o leva annars kan det kvitta”

[Dit is een Zweeds gezegde dat uit een oud liedje van Galenskaparna & After Shave komt. Vrij vertaald komt het hier ongeveer op neer: "Zolang het leven goed is, doet de rest er niet toe.”]

Heb je een leuk weetje over je geboorteplaats?

Söderhamn heeft zijn eigen surströmmingfestival (waarbij men gefermenteerde haring eet).

[Opmerking: er wordt vaak gedacht dat alle Zweden surströmming (gefermenteerde haring) eten, maar dat is niet waar. Het maakt deel uit van de traditionele Zweedse keuken die meer gebruikelijk was bij de oudere generaties. En ja, het stinkt inderdaad verschrikkelijk.]

Hoe zag jouw carrière eruit, voordat je bij Trivec aan de slag ging?

Voordat ik bij het Trivec-team aansloot in 2019, heb ik 13 jaar doorgebracht in de restaurantsector. Vooral als chef, en dat was leuk!

Het is te zien dat je je prettig voelt in de keuken. En toch koos je voor Trivec. Hoe komt dat?

Ik kreeg de kans om iets volledig nieuws te proberen, in een andere sector en in een geweldig team. Het was een verleiding én een uitdaging, en daarom besloot ik de stap te zetten.

Wat vind je het leukste aan je werk voor Trivec?

Eerlijk gezegd is het leukste aspect van de job toch wel dat we elke dag de kantoorhonden om ons heen hebben.

[Opmerking: Het kantoor in Stockholm, waar Susanna werkt, heeft momenteel drie kantoorhonden: Semlan (de hond van Susanna) en Eddie, die op vaste basis aanwezig zijn, en Pelle, die het tijdens de pandemie prima vindt om van huis uit te werken.]

En wie is Susanna als ze niet aan het werk is?

Ik heb graag sociaal contact en probeer actief te blijven. In mijn vrije tijd vind ik het heerlijk om eruit te zijn. Met vrienden afspreken, of op restaurant gaan – en natuurlijk gaat mijn hond dan met me mee!

Waar zou je heen reizen als je overal naartoe kon gaan?

Ik wil alle plekken waar ik nog nooit ben geweest bezoeken. Maar de belangrijkste twee bestemmingen op mijn lijst zijn de Noorse eilandengroep Lofoten en Zuid-Amerika.

Met welke drie vier woorden zouden anderen jou omschrijven?

Ik wilde eerst down to earth zeggen, maar dat was blijkbaar niet de juiste term. 😅 Ik heb het aan mijn vrienden gevraagd, en zij zeiden:

• Vrolijk
• Zorgzaam
• Grappig
• ... en gedreven

Ik denk dat iemand als jij wel een bucket list heeft. Zou je die met ons willen delen?

In de top drie van mijn lijst staan:

1. Rondreizen met een camper
2. Vrijwilligerswerk doen met wilde dieren in Afrika
3. Duiken met walvishaaien

Is er iemand in het bijzonder binnen de restaurantsector naar wie je opkijkt?

Ik bewonder alle restauranthouders en chef-koks die tegen een hiërarchisch systeem in de keuken zijn.

Vijf korte vragen:

• Je koopt drie bolletjes ijs, welke smaken kies je? Ik ben niet echt een ijsliefhebber. Misschien een softijs met dropsprinkles.
• Als ik je zou vragen om voor me te koken, wat zouden we dan eten? Aziatisch, en liefst verschillende gerechten.
• Wie zou je de hoofdrol geven in een film over Susanna? Haha, uhm... dat is een moeilijke! Mijn beste vriendin Danielle misschien …
• Heb je een geluksgetal? Dat moet 16 zijn, het nummer dat ik op mijn shirt droeg toen ik voetbal speelde.
• Favoriete restaurant? Het zijn er zo veel! Maar Sturehof is al lange tijd favoriet.