‹ Tilbake

Slik effektiviserer du kjøkkenet ditt med digitale verktøy

Av Anna-Sofia Jonsson, 31 okt 2019

Fortsett å lese - 2 min lesetid

De fleste digitale tiltakene som du gjennomfører vil ha en positiv innvirkning på din restaurant, de ansatte og kundene. Og de fleste av dem vil bli lagt merke til. Enkelte ting er det likevel ikke meningen at kundene dine skal ha innsikt i, og heller bare nyte godene – som den fantastiske servicen du byr på.

 

Et digitalt kjøkken gjør en bedre kundeopplevelse mulig

Et POS-system (Point Of Sale-system) som integrerer hele prosessen fra ledige bord og reservasjoner til betalingen uten at kunden må delta aktivt i prosessen, samtidig som det gjør det mulig med en raskere og mer pålitelig service.

Et digitalt, komplett system gjør at:

  • Servitørene dine kan bruke en mobil enhet for å ta imot bestillinger
  • Bar-/kjøkkenpersonale kan lese bestillingen fra kjøkkenskjermene umiddelbart og begynne å tilberede mat og drikke, selv før servitøren har gått videre til neste bord
  • Bestillingen blir registrert i POS-systemet
  • Servitøren kan bruke integrerte betalingsterminaler for å dele opp betalingen, gi kunden muligheten til å legge igjen driks og skrive ut kvitteringen uten å gå fra bordet

 

Ta imot bestillinger – iOS mobil enhet eller nettbrett

Hvis de ansatte får de riktige verktøyene er du langt på vei til å øke effektiviteten, samtidig som du holder de totale kostnadene nede – og mobile løsninger er flotte verktøy. I stedet for at de ansatte skal løpe frem og tilbake mellom kassaskjermen og kundene for å registrere hver bestilling, kan servitøren være tilgjengelig for gjestene dine når han/hun kan bli værende blant bordene.

Så snart bestillingen er klar og aktiv, vil den dukke opp på kjøkken- og/eller barskjermen, og kjøkkenpersonalet kan sette i gang. En ekstra bonus er at det ikke lenger er noe behov for de ansatte å stå i kassen. De er da mer tilgjengelige, noe som automatisk gjør både effektiviteten og kundeservicen bedre

 

En kjøkkenskjerm sørger for presisjon

Kjøkkenskjermene er der for å hjelpe kjøkkenpersonalet og redusere risikoen for feil ved å vise de aktive bestillingene og eventuelle justeringer. Noen vil kanskje ha brokkoli i stedet for potetmos eller sausen ved siden av.

Systemet vil også følge med på bestillinger som inneholder flere retter, som forretter, hovedretter og desserter, uten at hver kokk må finne opp sitt eget system etter hukommelsen. Lett som en plett!

 

Les mer om kjøkkenskjermer (KDS)

 

Del opp betalinger, skriv ut kvittering og reduser hektisk løping med integrerte betalingsterminaler

Når bestillingen er sendt, blir informasjonen samtidig videreført til kassasystemet. Med en integrert kortterminal kan du laste ned regningen direkte til terminalen uten å måtte forlate bordet.

Vårt samarbeid med lokale betalingsleverandører gjør at du kan ha et ubegrenset antall kortterminaler koblet til et kassasystem. I tillegg kan de brukes samtidig uten å blokkere POS-systemet, slik at du kan gjennomføre flere betalinger samtidig. Med et enkelt tastetrykk kan du dele opp en betaling på 10 og skrive ut kvitteringen ved bordet når gjestene er klare for å dra.

Systemet er ikke bare en fordel for gjestene, det forenkler også betalingstransaksjonene for de ansatte.

 

Kundeopplevelsen

Denne typen integrerte systemer gjør det enklere å heve kundeopplevelsen, redusere stress blant de ansatte og øke fortjenesten. Når du gjør livet enklere for de ansatte, betyr det selvsagt at de har mer energi til overs for å få kundene til å føle seg velkomne. De ansatte har mer tid, og restauranten kan fokusere mer på atmosfæren, menyen og enestående service.

Nå snakker vi, eller hva?

 

Hva skjer nå?

Hvordan betaler kundene dine for tjenesten? Fra betalingsalternativer (online, telefon, kortbetaling med mulighet for å dele opp regninger, legge igjen driks, osv.) til integrerte og sammenkoblede kassasystemer. Det finnes måter å gjøre betalingen enklere både for kunder og deg selv.

For mindre virksomheter som kaféer eller barer, vil et varslingssystem, som signaliserer til kunder når bestillingen er klar for henting, eliminere behovet for å rope opp bestillinger eller løpe frem og tilbake mellom bordene.

Hvilket kassasystem passer best for din restaurant? Den første investeringen lønner seg i lengden, og kommer både ansatte og kunder til gode. Bordhåndtering, mobilbestilling og -betaling, kjøkkenskjermer og forretningsinnsikt kan være noe for deg.

 

Den digitale restauranten

Last ned Den digitale restauranten for mer informasjon om nye generasjoner og hvordan du kan tiltrekke dem som kunder. Du får også råd om hvordan du kan forbedre kundeopplevelsen og effektivisere hele prosessen som foregår bak kulissene (driften av kjøkkenet), samt hvordan du kan optimalisere virksomheten for å spare og tjene mer penger.

Last ned The Digital Restaurant her

Abonner for våre nyeste nyheter