Varför Instagram är viktigt för restauranger

Att vi äter med ögonen först är ett uttryck som levt länge, och det ligger mycket sanning i det. Faktum är att vi äter med alla våra sinnen. Även hörseln. Det är kanske därför inte så märkligt att Instagram har vuxit till ett riktigt powerhouse när det kommer till varumärkeskännedom för framförallt restaurangbranschen – som med största sannolikhet är den absolut bästa industrin att dra nytta av Instagram och dess 300 miljoner användare. Men hur gör du för att lyckas?

Instagram i siffror

Bakgrund

Instagram är den absolut snabbast växande plattformen för sociala medier idag. Tänker du efter så är det kanske inte så märkligt. Visste du att originalidén för Instagram var att skapa en app där du som användare kunde dela din position med en annan användare?

Grundarna märkte snabbt att deras idé var lik många andra appar som redan fanns på marknaden och beslutade därför att all kommunikation skulle ske endast genom bilder. Därför togs övrig funktionalitet bort från grundidén och applikationen gavs ett nytt namn – Instagram. Kort för ’instant telegram’.

Instagram lanserades 2010, och hade över 1 miljon användare redan efter två månader. Sedan 2012 ägs Instagram av Facebook.

Växer snabbt och tryggt

Det är mycket data som delas av många användare dagligen genom Instagrams applikation. Se några exempel här nedanför:

• Instagram har över 300 miljoner användare idag
• 60+ miljoner bilder delas välden över dagligen
• 53% av samtliga användare är mellan 18–29 och tillhör den så kallade millenniegenerationen

Varför är det viktigt för dig? När dina kunder publicerar bilder av din mat eller i din restaurang i positiv anda genererar det i gratis marknadsföring som kan vara avgörande.

Gratis marknadsföring – Starbucks visar vägen!

Säkert har du, precis som många andra, funderat över hur det kommer sig att ingen i personalen på Starbucks verkar kunna stava. Inte ens om du bokstaverar namnet till dem. Svaret är enkelt. Det är för att de är tillsagda att stava fel. Stavningsförsöken får folk att skratta, ta ett kort och lägga upp i sina sociala medier samtidigt som Starbucks logga sprider sig som en löpeld och kittlar människor till att besöka deras caféer. Genialt.

Det är marknadsföring när den är som allra bäst. Gratis, spontan och övertygande från nöjda kunder.

Instagram is gonna bring people here. But you wanna make people come back. It’s gotta be good. – CORY NG, owner Milk & Cream Cereal Bar in New York City

Vem sköter era strategier och kanaler?

Vem som ska publicera kan ni bestämma internt, men ge inte alla i personalen access. Om ni har en marknadsavdelning så är det en bra idé att låta dem sköta strategi och kanaler, med hjälp av personalen. Har ni inte det, välj ut någon eller några få i personalen som tar bra bilder och kan beskriva er verksamhet med rätt tonalitet.

Publicera ofta! Gärna varje dag. Om det inte hinns med, försök att uppdatera minst varje vecka. Det kan vara allt ifrån rätter ni har på menyn: förrätter, varmrätter, efterrätter, drycker, etc. Passa även på att introducera även nya rätter eller drinkar som tillkommit på menyn.

Restauranggäster tar Instagram till hjälp

Enligt Independents undersökning säger 30% av dem tillfrågade att de inte skulle besöka en restaurang som har dåligt närvaro på Instagram. Det ska dock tilläggas att det inte bara är restaurangens flöde som räknas som närvaro, utan även de bilder restaurangen taggas i av andra. Som gäster litar vi på andra restauranggästers omdöme när vi själva kan se för egna ögon vad det är som ligger på tallriken.

Beställningen bestämd innan ankomst

För 10 år sedan, när sociala medier började ta plats i människors dagliga liv var det fortfarande fullkomligt otänkbart att fotografera maten innan den konsumerades. Vad spelade det för roll? Idag är det normen, och det är viktigt för generationer så som millenniegenerationen.

Instagram används idag dels som ett verktyg för att besluta vilken restaurang att besöka. Men även menyvalen, vad vi ska äta, analyseras via Instagram. I själva verket så anses det normalt idag att veta vad beställingen kommer bestå av redan innan besöket eftersom mycket av den efterforskning som genomförs innan besöket sker via Instagram och bilderna som publicerats där.

Högre krav på presentation

Enligt en undersökning genomförd av Consumer Intelligence-byrån Maru/Matchbox visar resultaten från de tillfrågade att över 69% av dem tillhörande millenniegenerationen tar en eller flera bilder/videos av sin mat innan de äter. Det är en av många roliga utmaningarna för restauranter, som hela tiden provocerar fram nytänk och nya tekniker för presentation på tallriken och i glasen.

The pressure to be “Insta-worthy” has led many restaurateurs to rethink menu items and decor to better serve the photo-happy guests coming through the door. 
– VERONICA AN

Instagram-säkra lokalerna

Det är självklart inte bara maten som räknas. När besökaren är på plats, har lagt sin beställning och serverats sin mat vill vi självklart att denne ska vilja dela med sig av upplevelsen till andra genom sociala kanaler. Chansen ökar markant om lokalerna går hand-i-hand med det som serveras på tallrikar och i glas.

Instagram för dig som äger och driver restaurang

Instagram hjälper er inte bara att locka nya och återkommande kunder till er restaurang(er), det finns även andra anledningar till att ni bör vara aktiva på instagram.

Håll koll på konkurrenter

Är det någon i er nisch som lockar fler gäster? Gör de någonting annorlunda? Hur ser deras tallrikar ut? Ökar antalet följare? Är det många som taggar dem? Eller är det någon annan restaurang som har lyckats få ihop ett komplett koncept som ni kan inspireras av.

Hjälp personalen att lyckas

Genom att titta på de bilder som gäster publicerar och taggar er position eller ert konto i kan du enkelt och tryggt hålla ett öga på att det som serveras ser ut som det ska när det når gästen.

Tipsen för att lyckas på Instagram

• Hashtags! Lek med dem. Skapa en unik för er restaurang och uppmana besökare att använda den (för att samla relevant content under ett tak). Håll er till två, max tre för att undvika att det blir rörigt. Se även till att göra relevant research för att nå rätt målgrupp – gissa inte.
• Dela, dela, dela. Bilder och stories från gäster, och interagera med de som kommenterar på era poster. Tacka för besöket och passa på och fråga vad de gillade allra mest. Instagram är inte en plats för er att hålla presskonferens – kommunicera med användaren!
• Story highlights. Använd highlights för att belysa nyheter, och för att ge besökaren ett lätt insteg till att lära känna er bättre.
• Publicera kvalitativa bilder. Publicera ofta, men publicera inte för publicerandets skull. Använd gärna en bättre kamera, och bidra med värde som får besökaren i sociala medier att konvertera till en fysisk kund.
• Få folk att skratta och må bra! Hitta ett sätt för er att skapa en relation med era sociala medie-vänner.
• Hitta relevanta partners. Dra nytta av varandra genom exempelvis gästspel eller gemensamma event. Det finns enormt mycket ni kan göra tillsammans.