Du har ikke noe valg: integrasjonene kassasystemet ditt må ha innen 2020

Det neste avgjørende steget for serverings- og matbransjen er digitalisering. Du trenger ikke akkurat å se for deg roboter eller droner som erstatter personalet – med mindre det er retningen du ønsker å ta. Men det er en stor sannsynlighet for at de som velger å ignorere disse nye løsningene vil merke det på omsetningen. Det er kanskje kundene som er drivkraften bak digitalisering, men det er din bedrift som kan vinne på det.

De tekniske løsningene fokuserer på den direkte effekten på kundene, og den indirekte effekten på virksomheten din. De fleste løsningene gir selvfølgelig fordeler til begge, og jobber tett sammen. Bevissthetsteknologi og datainnsikt er gode eksempler her. Her får du informasjon om hva kundene dine vil ha, og hjelper deg samtidig å levere på deres etterspørsel.

Integrasjonene som styrker virksomheten din

Det er imidlertid også aspekter ved digitalisering som strengt tatt dreier seg om forretningssiden av driften. Et kassasystem som automatiserer salgs- og inntektsstatistikk er av mindre interesse for de som spiser på restauranten din. Men det er av stor interesse for deg som eier av bedriften.

Potensielle, gunstige integrasjoner:

• Personalsystem
• Daglige rapporter
• Regnskap
• Budsjett
• Inventarlister
• Etc.

Med en integrasjon av planleggingsverktøy ligger du alltid et skritt foran

Det er avgjørende å investere i teknologi for at en restaurant skal være konkurransedyktig. Hvis du velger å bruke løsninger som ikke kan kommunisere med hverandre, øker du risikoen for ineffektivitet, dyre feil eller tapte muligheter for vekst. Det er ikke bare tid du kan spare ved å lage bedre timeplaner. Et dedikert planleggingsverktøy som kan kobles til ditt POS-system kan bidra til å øke lønnsomheten, forbedre kundeopplevelsen og hjelpe deg med å ta smartere beslutninger.

Automatiserte rapporter reduserer daglig timer med administrativt arbeid

De fleste moderne salgssystemer gjør data lett tilgjengelig for ledere og eiere (og enkelte ansatte), slik at de kan finne data i tilpassede rapporter, så lenge det er en internettforbindelse. Når du først har fått tilgang, er dataene alltid bare noen tastetrykk unna. Du kan også automatisere rapporter, som f.eks. daglige salgsrapporter. Disse er sammensatt av valgte datapunkter og blir sendt til valgte mottakere daglig. Med denne muligheten kan du ta informerte beslutninger med aktuelle data, uansett hvor du er.

Sørg for at tallene er på plass ved å integrere regnskap og lønn

Det er ingen hemmelighet at mange ikke liker (eller ikke vet) hvordan et bedriftsregnskap fungerer, og er avhengige av regnskapsførere for å håndtere bokføringen. Regnskap og bokføring må bli sett på som ryggraden i enhver virksomhet – også din. En måte å spare tid når du tar bokføringen, er å integrere POS-systemet med regnskapsprogramvaren din, slik at du kan hente ut riktig data og lage automatiserte regnskapsrapporter.

Uten riktig integrering må regnskapsføreren logge seg på POS-systemet ditt og hente ut rapporter for å bekrefte informasjonen de trenger. Først da kan tallene legges inn i regnskapssystemet. Dette kan være en kostbar prosess, og ikke bare er dette en vanskelig oppgave – det gir også mye rom for menneskelige feil.

Hold oversikt over varebeholdningen og håndter svinn

Å la POS-systemet hjelpe deg med å spore inventaret gjør det ikke bare vanskeligere for ansatte å stjele, det får også bestillingsprosesser til å gå som på skinner. I tillegg forenkler det hele prosessen med å undersøke og redusere svinn. Det overrasker deg antakelig ikke at en av de vanligste rapportene er summen av varebeholdning. Rapporten gir deg en oversikt over varebeholdningen du har på lager til enhver tid, noe som kan være nyttig både for ansatte og eiere. Det blir nemlig ikke nødvendig å løpe til og fra lageret for å sjekke lagerbeholdningen i løpet av åpningstiden.

LES MER: Prioriter bærekraft

Hvordan et automatisk drikkevaresystem kan hjelpe deg å spare mye penger

Vet du hvor mange liter brennevin, vin og øl som bare «forsvinner» hvert år på restauranten din? Kanskje blir det servert en centiliter brennevin for mye, eller det kan hende at en øl blir fylt opp til over merket ... men hvordan holder du oversikt over pengene du taper?

En automatisert bar (eller et drikkevaresystem) tapper forhåndsinnstilte mengder øl og vin, sammen med ABC (automatisk flaskekontroll-system). Dette er designet for å sørge for at brennevin blir servert i riktige mengder, samt reduserer svinn og gjør at du sparer en betydelig pengesum. Systemene kan enkelt integreres med et POS-system som gir deg sanntidstall på salg og varelager.

Hvor mange timer bruker du på administrative oppgaver hver dag?

Hvor mye tid bruker restaurantsjefene dine på administrativt arbeid? Mellom kontantrapporter, lønn, bestilling, inspeksjoner og et hav av annet papirarbeid, er det fort gjort for restaurantsjefer å bli lenket fast til kontorstolen. Du ansatte ledere, ikke administratorer.

Noen få «isfjell» eller skjulte tidssluk for ledere:

• Inventar- og lagerlister
• Fakturering
• Lønn og driks
• Oversikt over sertifisering og kursing
• Budsjetter

For å finne riktig oppsett for deg og din bedrift, trenger du å undersøke virksomheten og identifisere hvilke oppgaver dine ansatte og ledere gjentatte ganger prøver å få bukt med – det såkalte «isfjellet» som aldri blir mindre. Når dette er kartlagt, vet du hvilke verktøy som trengs for å digitalisere og definere klare prosesser.

Hva skjer nå?

Se på de eksisterende systemene for bestilling, bemanning, planlegging, varetelling og regnskap, og vurder om et komplett, integrert system er noe for deg.

Forsøk å estimere hvor mye tid du bruker på logistiske oppgaver som bordhåndtering og bemanning. Se etter en automatisert eller digital løsning som vil spare deg for tid.

For å være konkurransedyktige på dagens marked, trenger restauranter å investere i løsninger som forenkler hverdagslige forretningsaktiviteter, både online, på kjøkkenet og på kontoret.

Trivec er en alt-i-ett-plattform som gir deg full oversikt over all forretningsdrift. I tillegg til automatiserte rapporter, kan den skreddersys til din virksomhet og integreres med dine eksisterende systemer som for bemanning, økonomi og varebeholdning. Gjennom flere integrasjoner til andre viktige systemer hjelper vi deg med å effektivisere og automatisere dine daglige forretningsaktiviteter.

Den digitale restauranten

Last ned Den digitale restauranten for mer informasjon om nye generasjoner og hvordan du kan tiltrekke dem som kunder. Du får også råd om hvordan du kan forbedre kundeopplevelsen og effektivisere hele prosessen som foregår bak kulissene (driften av kjøkkenet), samt hvordan du kan optimalisere virksomheten for å spare og tjene mer penger.