Attirer les clients et interagir avec eux sur les plateformes sociales

Un groupe d'amis envisage de dîner ensemble. L’un d’eux suggère de prendre à emporter dans un restaurant local afin de passer la soirée à discuter sur le canapé. Un autre ami suggère son restaurant préféré au groupe. Enfin, un troisième entreprend quelques recherches sur son téléphone et compare les commentaires de Google avec les photos des clients sur Instagram. Il passe par plusieurs autres plates-formes et suggère de réserver une table dans un restaurant du centre-ville, où ils pourront passer leur commande depuis le taxi.

Votre restaurant est-il aussi flexible? Il est temps de se mettre à la page.

Digitalisez vos offres de restauration pour favoriser la convivialité

Réserver une table en ligne et précommander son plat ne signifie pas nécessairement que le groupe d'amis est pressé. Ils désirent passer un moment convivial et ne souhaitent pas dépendre de la disponibilité de votre personnel ou attendre au téléphone pour réserver une table.

Le fait est que la plupart de vos clients ont déjà pris leur décision au sujet de votre restaurant avant même leur arrivée ; ce qu’ils pensent de votre marque, ce qu’ils désirent manger et le moment propice pour vous rendre visite. Dans la plupart des cas, ils savent déjà ce qu’ils vont commander. On appelle ces nouvelles générations « digital natives », des individus capables de mener ce type de recherche de manière quasi inconsciente.

En ce qui concerne l'emplacement, qui était auparavant crucial, vos clients s’appuient désormais davantage sur les recommandations et peuvent très bien se déplacer plus loin pour dîner chez vous. La digitalisation peut ainsi vous être bénéfique sur le plan immobilier.

Le bouche à oreille ou les plateformes numériques ?

Bien sûr, la magie du bouche à oreille opère toujours lorsqu’il s’agit d’attirer des clients vers son établissement. Mais voyons les choses en face, tout change. L’information ne se transmet plus de personne à personne, mais à travers un réseau de personnes connectées entre elles sur les plateformes sociales.

Des millions de feedbacks et autres commentaires sont écrits et postés chaque année sur des applications tierces telles que La Fourchette. Ces plateformes vous permettent de communiquer et d’établir une relation avec vos clients potentiels selon de nouvelles méthodes - bien avant qu’ils aient mis les pieds dans votre établissement - que vous soyez propriétaire d’une boulangerie, d’un café, d’un restaurant ou d’un bar / discothèque.

Il s’agit de donner au client ce qu’il veut, quand il le veut…

Lire la suite: Pourquoi Instagram change la donne pour les restaurants

Diner chez soi VS Diner dehors

… Et où ils le veulent. Maintenant plus que jamais.

Au cours de ces cinq dernières années, les services de livraisons de repas ont connu un taux de croissance annuel de 7%. Ce nombre a une incidence sur les différents secteurs de la restauration. En d’autres termes, c’est une nouvelle occasion de susciter l'intérêt et d’élargir les possibilités de vos clients potentiels, en leur offrant des services de livraison.

Cet ami qui souhaite dîner chez lui pourrait bien s'en tirer si le troisième ami suggérait de prendre à emporter ou de se faire livrer. Mais ils pourraient aussi utiliser vos services de restauration flexibles lors de leur prochaine commande pour revivre la superbe expérience qu’ils ont vécue lors de leur dernier diner chez vous.

Cette solution ne convient évidemment pas à tous les restaurateurs, mais il serait judicieux d’en tenir compte avant de l’exclure complètement.

Vos prochaines étapes

1. Interagissez avec vos clients, actuels ou potentiels. À. Tout. Moment. Continuez à surveiller vos plateformes de médias sociaux et répondez aux commentaires et aux questions en temps opportun.
2. Construisez votre propre présence numérique. Ce qui peut vouloir dire, investir dans un site Web axé sur l’UX (autrement dit, l’Expérience Utilisateur), une application détaillée ou re-publier les photos postées par vos clients sur Instagram lors de leur passage
3. Rendez-vous disponible. Autorisez les commandes en ligne, à emporter ou en livraison. Répondez toujours au téléphone et gardez un œil sur les messageries des réseaux sociaux. C’est tout aussi important, voire encore davantage, c’est ce qui fait la réputation de votre enseigne.

Le système de caisse spécialisé pour le restaurant moderne

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