Att vi äter med ögonen först är ett uttryck som levt länge, och det ligger mycket sanning i det. Faktum är att vi äter med alla våra sinnen. Även hörseln. Det är kanske därför inte så märkligt att Instagram har vuxit till ett riktigt powerhouse när det kommer till varumärkeskännedom för framförallt restaurangbranschen – som med största sannolikhet är den absolut bästa industrin att dra nytta av Instagram och dess 300 miljoner användare. Men hur gör du för att lyckas?
Instagram är den absolut snabbast växande plattformen för sociala medier idag. Tänker du efter så är det kanske inte så märkligt. Visste du att originalidén för Instagram var att skapa en app där du som användare kunde dela din position med en annan användare?
Grundarna märkte snabbt att deras idé var lik många andra appar som redan fanns på marknaden och beslutade därför att all kommunikation skulle ske endast genom bilder. Därför togs övrig funktionalitet bort från grundidén och applikationen gavs ett nytt namn – Instagram. Kort för ’instant telegram’.
Instagram lanserades 2010, och hade över 1 miljon användare redan efter två månader. Sedan 2012 ägs Instagram av Facebook.
Det är mycket data som delas av många användare dagligen genom Instagrams applikation. Se några exempel här nedanför:
Varför är det viktigt för dig? När dina kunder publicerar bilder av din mat eller i din restaurang i positiv anda genererar det i gratis marknadsföring som kan vara avgörande.
Säkert har du, precis som många andra, funderat över hur det kommer sig att ingen i personalen på Starbucks verkar kunna stava. Inte ens om du bokstaverar namnet till dem. Svaret är enkelt. Det är för att de är tillsagda att stava fel. Stavningsförsöken får folk att skratta, ta ett kort och lägga upp i sina sociala medier samtidigt som Starbucks logga sprider sig som en löpeld och kittlar människor till att besöka deras caféer. Genialt.
Det är marknadsföring när den är som allra bäst. Gratis, spontan och övertygande från nöjda kunder.
Instagram is gonna bring people here. But you wanna make people come back. It’s gotta be good. – CORY NG, owner Milk & Cream Cereal Bar in New York City
Vem som ska publicera kan ni bestämma internt, men ge inte alla i personalen access. Om ni har en marknadsavdelning så är det en bra idé att låta dem sköta strategi och kanaler, med hjälp av personalen. Har ni inte det, välj ut någon eller några få i personalen som tar bra bilder och kan beskriva er verksamhet med rätt tonalitet.
Publicera ofta! Gärna varje dag. Om det inte hinns med, försök att uppdatera minst varje vecka. Det kan vara allt ifrån rätter ni har på menyn: förrätter, varmrätter, efterrätter, drycker, etc. Passa även på att introducera även nya rätter eller drinkar som tillkommit på menyn.
Enligt Independents undersökning säger 30% av dem tillfrågade att de inte skulle besöka en restaurang som har dåligt närvaro på Instagram. Det ska dock tilläggas att det inte bara är restaurangens flöde som räknas som närvaro, utan även de bilder restaurangen taggas i av andra. Som gäster litar vi på andra restauranggästers omdöme när vi själva kan se för egna ögon vad det är som ligger på tallriken.
För 10 år sedan, när sociala medier började ta plats i människors dagliga liv var det fortfarande fullkomligt otänkbart att fotografera maten innan den konsumerades. Vad spelade det för roll? Idag är det normen, och det är viktigt för generationer så som millenniegenerationen.
Instagram används idag dels som ett verktyg för att besluta vilken restaurang att besöka. Men även menyvalen, vad vi ska äta, analyseras via Instagram. I själva verket så anses det normalt idag att veta vad beställingen kommer bestå av redan innan besöket eftersom mycket av den efterforskning som genomförs innan besöket sker via Instagram och bilderna som publicerats där.
Enligt en undersökning genomförd av Consumer Intelligence-byrån Maru/Matchbox visar resultaten från de tillfrågade att över 69% av dem tillhörande millenniegenerationen tar en eller flera bilder/videos av sin mat innan de äter. Det är en av många roliga utmaningarna för restauranter, som hela tiden provocerar fram nytänk och nya tekniker för presentation på tallriken och i glasen.
The pressure to be “Insta-worthy” has led many restaurateurs to rethink menu items and decor to better serve the photo-happy guests coming through the door.
– VERONICA AN
Det är självklart inte bara maten som räknas. När besökaren är på plats, har lagt sin beställning och serverats sin mat vill vi självklart att denne ska vilja dela med sig av upplevelsen till andra genom sociala kanaler. Chansen ökar markant om lokalerna går hand-i-hand med det som serveras på tallrikar och i glas.
Instagram hjälper er inte bara att locka nya och återkommande kunder till er restaurang(er), det finns även andra anledningar till att ni bör vara aktiva på instagram.
Är det någon i er nisch som lockar fler gäster? Gör de någonting annorlunda? Hur ser deras tallrikar ut? Ökar antalet följare? Är det många som taggar dem? Eller är det någon annan restaurang som har lyckats få ihop ett komplett koncept som ni kan inspireras av.
Genom att titta på de bilder som gäster publicerar och taggar er position eller ert konto i kan du enkelt och tryggt hålla ett öga på att det som serveras ser ut som det ska när det når gästen.