Så lär du restaurangpersonalen hög service

Inom restaurangbranschen är enastående service lika viktig som maten på tallriken. För att personalen ska kunna leverera högkvalitativ service måste de förstå inte bara tekniken, utan även inställningen bakom den. Idag är många inom restaurang säsongs- eller timanställda, därför är det extra viktigt att hela tiden diskutera hur man behåller en hög service.

Börja med grunderna: Starta med att utbilda din personal i grunderna—att hälsa gästerna varmt välkomna, vara uppmärksam utan att sväva över dem, och alltid vara artig. Detta är grundstenarna för bra service.

Rollspel: Ett av de bästa sätten att lära ut service är genom rollspel. Simulera olika situationer, från att hantera ett stort sällskap till att bemöta en missnöjd gäst. Detta förbereder ditt team för verkliga situationer och bygger självförtroende.

Empati är nyckeln: Uppmuntra din personal att se saker från gästernas perspektiv. Vilken typ av upplevelse skulle de själva vilja ha? Detta hjälper dem att förutse behov och anpassa sin service.

Led med gott exempel: Ledningen bör vara ett föredöme för det beteende de förväntar sig av sin personal. När ledare konsekvent visar höga servicestandarder, blir det en tydlig modell för alla att följa.

Kontinuerlig feedback: Slutligen, skapa en kultur av kontinuerlig förbättring. Gå regelbundet igenom servicekvaliteten, fira framgångar och ta itu med områden som behöver förbättras. Med kontinuerlig utbildning och stöd blir hög service en självklarhet för ditt team.

Rätt lösningar ökar gästkontakten: Arbeta effektivt i matsalen. En mobil order- och betallösning är lösningen i matsalen, för att minska bar-köer samt öka servicen på packade terrasser utomhus. Om du vill kan du använda enheten för att ta beställningar och servera gäster själv, som ett komplement till det kassasystemet i baren. Gäster kommer att känna sig uppmärksammade och köerna blir kortare. Att stanna kvar ute bland människor och inte springa fram och tillbaka till kassasystemet för att lägga beställningar eller hämta betalterminaler kommer också att öka servicen.

HandyPay är Trivecs mobila order- och betallösning en 2-1-lösning

Trivec erbjuder HandyPay som är både en order- och en betalenhet. Som en orderlösning underlättar HandyPay för servisen som kan skicka beställningar direkt till baren eller köket. Som en betallösning förenklar HandyPay betalningsprocessen genom att ta betalt direkt när gästen ber om att få betala.

HandyPay finns nu på Westpay där du kan välja inlösare. Vi på Trivec kan erbjuda attraktiva inlösenavtal från flera leverantörer. Westpays terminaler är snabba, trådlösa och har glasskärm samt inbyggd kvittoskrivare.