Fokusera på gästen och öka omsättningen av bord och intäkter – så lyckas du!

Hur kan du fokusera mer på dina gäster och samtidigt öka omsättningen av bord och din försäljning i din restaurang? I den här artikeln kommer vi att visa dig hur du når dessa mål.

Visste du att serveringspersonalen i genomsnitt går fram och tillbaka 5-6 gånger mellan kassasystemet och ditt bord? De välkomnar de dig, tar emot beställningar, lägger in beställningar i kassasystemet, tar emot ytterligare beställningar, hela utchecknings-processen med att lämna notan, gå tillbaka och hämta kortterminalen för att göra betalningen. Fråga vilken serveringspersonal som helst, alla dessa steg tar mycket tid!

Ta emot beställningar och betalningar med en mobil order- och betallösning

Med en mobil order och betallösning minimerar du tiden för servisen att springa fram och tillbaka i restaurangen. Serveringspersonalen har en mobil enhet i handen, där de enkelt kan ta emot både beställningar och betalningar. Beställningarna skickas direkt till baren och köket. Och serveringspersonalen kan fortsätta prata och ta emot beställningar eller betalningar från gäster i matsalen, istället för att gå tillbaka till kassasystemet och bonga in beställningarna.

Fokusera på gästupplevelsen och öka merförsäljningen

Fokus och servicen mot dina gäster kommer att öka i och med att serveringspersonalen alltid finns närvarande i matsalen. Du kommer inte missa någon tilläggsförsäljning som ett glas vin, dessert, kaffe eller aperitifer.

I Trivecs mobila order- och betallösning finns det en tydlig bordskarta för att hjälpa serveringspersonalen att hålla koll på sina bord och se vilka beställningar som har gjorts och levererats. Bordskartan underlättar för att kunna ge bästa möjliga service och ha rätt timing att närma sig bordet och ställa rätt typ av merförsäljnings-frågor. Vill du ha något mer att dricka, en efterrätt, en drink etc?

Öka omsättningen av bord med snabbare service

Att använda ett mobilt kassasystem innebär att beställningar från borden skickas direkt till köket, vilket i genomsnitt blir 3-4 minuter snabbare än om personalen går och slår i ordern i kassasystemet. Vilket också gör att maten är klar att serveras snabbare till gästerna. Och när det är dags att betala går utcheckningsprocessen lika smidigt. Serveringspersonalen kan ta hand om betalningen omedelbart. Allt detta innebär ökad bordsomsättning och försäljning.

Enkelt att dela notan och tjäna mer i dricks

Vi vet att processen att splitta notan kan vara ganska rörig och ta lång tid. Det är därför vi har gjort det väldigt enkelt i Trivecs mobila order-och betallösning (HandyPay) att dela på notan.

• Du kan splitta notan efter produkt, så varje person betalar bara för vad de har ätit och druckit (även en halv flaska vin).
• Du kan dela notan i lika stora delar, så alla betalar lika mycket.

Det har blivit allt vanligare att ge dricks via sitt kort idag. I Sverige är det absolut det vanligaste sättet att ge dricks, vi har också många kontantfria restauranger. Med det i åtanke har vi gjort den här processen väldigt smidigt och det finns flera möjligheter för personalen att få dricks:

• Lägg till dricks med förutbestämda procentuella drickssatser (vi har sett en ökning av dricks med denna uppsättning).
• Lägg till dricks genom att ange det totala beloppet inklusive dricks
• Eller genom att lägga till ett självvalt belopp direkt till totalbeloppet

Sammantaget ger det många fördelar att arbeta med en mobil order-och betallösning i en restaurang, både för dina gäster och personal. Om du vill veta mer om vår mobila order- och betallösning Trivec HandyPay, tveka inte att kontakta oss idag. Vi hjälper dig gärna!