Hvorfor Instagram er en game changer for restauranter

Det er en kjent sak at vi spiser først med øynene, og uttrykket har overlevd i generasjoner. For å være ærlig spiser vi med alle sansene våre, til og med hørselen. Så kanskje det ikke er så rart at Instagram regnes som en sterk drivkraft når det gjelder merkevarebevissthet. Dette er en stor mulighet for restaurantbransjen, som kanskje er den industrien som kan få best utbytte av Instagrams 300 millioner brukere. Men hvordan lykkes du?

Instagram i tall

Bakgrunn

Av alle sosiale medier er Instagram den plattformen som vokser mest i dag. Hvis du tenker deg om, er det egentlig ikke så rart. 

Visste du at den originale ideen for Instagram var å lage en app hvor brukere kunne dele hvor de befant seg med hverandre? Men de to grunnleggerne forsto raskt at ideen deres var veldig lik andre tjenester som allerede eksisterte på markedet, og bestemte at all kommunikasjonen i appen deres skulle basere seg på bilder. Kun bilder. Funksjoner som ikke var i tråd med denne nye ideen, ble fjernet, og appen fikk et nytt navn – Instagram. Forkortelse for «instant telegram».

Instagram ble lansert i 2010 og fikk over 1 million brukere i løpet av de første to månedene. Instagram har vært eid av Facebook siden 2012.

Rask vekst i et trygt tempo

En stor mengde data deles daglig gjennom Instagrams app. Her er noen morsomme fakta:

• Instagram har over 300 millioner brukere
• Over 60 millioner fotografier og bilder postes daglig (ikke inkludert stories!)
• 53 % av alle Instagram-brukere hører til millenniumsgenerasjonen (mellom 18 og 29 år)

Hvorfor er dette viktig for deg? Når gjestene dine poster bilder av maten eller lokalet ditt, har du fått gratis publisitet. Det er verdt mye i dag.

Gratis publisitet og markedsføring – Starbucks går foran!

Har du noen gang lurt på hvorfor ingen Starbucks-ansatte klarer å stave navnet ditt riktig? Svaret er enkelt. De har fått beskjed om å stave det feil.

Ikke nok med at det får folk til å le, men mange tar også et bilde og poster det i sosiale medier. Starbucks-logoen minner folk om bedriften og trigger dem til å besøke en i nærheten. Genialt. Gratis publisitet på sitt beste: gratis, spontant og overbevisende fra fornøyde kunder.

«Instagram bringer folk hit. Men du må få dem til å komme tilbake. Det må være bra.»

– CORY NG, eier av Milk & Cream
Cereal Bar, New York City

Hvem styrer showet (dine sosiale kanaler)?

Hvem egner seg best til å styre de sosiale kontoene dine? Det bestemmer du, men vær forsiktig og unngå å gi alle ansatte tilgang.

Finnes det en markedsføringsavdeling? Flott. La denne legge en strategi for sosiale medier og ha det siste ordet før noe publiseres. Eller du kan velge én eller flere ansatte som vil gjøre det, som tar gode bilder, og som formidler budskapet deres på en effektiv måte.

Publiser ofte! Gjerne hver dag. Hvis dere ikke har tid til å publisere daglig, prøv å poste hver uke. Det kan være alt fra retter på menyen, nyheter, oppdateringer fra restauranten eller nye drikkealternativer. Vær kreativ og ha det gøy!

Restaurantgjester stoler på Instagram

Ifølge en uavhengig analyse sier 30 % av restaurantgjester at de ikke vil besøke en restaurant med dårlig tilstedeværelse på Instagram. Vi kan også legge til at «tilstedeværelse» handler om mer enn postene. Det kan være bilder tagget av gjester som bruker stedsnavnet eller navnet på bedriftskontoen, eller bilder som bruker en hashtag relatert til restauranten din.

Som restaurantgjester har vi en tendens til å stole på andre personers dømmekraft når vi ser stedet og retter fra menyen med våre egne øyne.

Bestemmer hva man skal bestille før ankomst

For bare 10 år siden, da sosiale medier begynte å få plass i folks liv, var det veldig merkelig å ta et bilde av maten før man skulle spise den. Hvorfor skulle noen trenge et bilde av maten sin? I dag er det normen. Og det er forholdsvis viktig for millenniumsgenerasjonen (og senere generasjoner, selvfølgelig).

I dag kan man bruke Instagram til å bestemme seg for hvilken restaurant man skal besøke, hva man skal bestille når man kommer dit, og hvilken drink man skal prøve først. Mye av den nødvendige researchen gjøres gjennom Instagram ved å studere bilder og lese kommentarer lenge før det faktiske besøket.

Det er avgjørende med enestående anretning

Ifølge undersøkelser utført av Matu/Matchbox, et byrå som jobber med forbrukeratferd, viser resultater at 69 % av deltakerne tar mer enn ett bilde av måltidet sitt før de spiser det. Dette driver restaurantene til å være kreative og iverksette nye ideer om hvordan de kan anrette.

«Presset om å være ‘Insta-verdig’ har fått mange restauranter til å revurdere ting på menyen og dekor for å tilfredsstille fotoglade gjester som kommer på besøk»
– VERONICA AN

Insta-verdig lokale

Instagram har vært i sentrum av trender innenfor mat og drikke i mange år. Selvfølgelig teller alt. Restauranten må også oppfylle og utstråle konseptet ditt. Det finnes ingen fasitsvar her, men det kan være så enkelt som gulv med fliseprint, en vegg av papirruller på badet eller en pen vegg å ta bilder ved, som inkluderer logoen deres. De små tingene som gjør at du skiller deg ut (på en god måte), vil få «gratis publisitet»-hjulet til å rulle fortere og fortere.

Instagram for deg som driver restaurant

Instagram vil ikke bare hjelpe deg med å tiltrekke deg nye og trofaste gjester, det er også andre grunner til hvorfor du bør inkludere Instagram i markedsføringsstrategien din.

Hold øye med konkurrentene

Er det noen innenfor nisjen din som tiltrekker seg flere gjester enn alle andre? Hva gjør de annerledes? Anretter de på en spesiell måte? Har de mange følgere? Tagger gjestene dem? Eller er det noen andre, i en annen nisje, som gjøre noe bra du kan bli inspirert av?

Gjør det enkelt for dine ansatte å lykkes

Ved å kikke på bildene gjestene dine legger ut, der de har tagget kontoen (eller stedet), kan du raskt oppdage uregelmessigheter i anretning og service. 

Noen tips for å komme i gang

• Hashtags! Lek med dem. Finn på en unik hashtag for restauranten din, og bruk den for å samle relevant innhold under én tag. Men bevar kontrollen og hold deg til 2 (maks. 3!) hashtags. Sørg for å gjøre research før du legger det ut – ikke gjett.
• Del høydepunkter! Del bilder og historier postet av gjester, og husk å kommunisere med kommentarer. Takk dem for besøket og benytt anledningen til å spørre hva de likte best. Instagram er ikke stedet for en pressekonferanse – kommuniser med brukerne!
• Story highlights. Bruk story highlights til å dele nyheter, og gi gjesten en enkel måte å bli bedre kjent med dere på.
• Post kvalitetsbilder. Publiser ofte, men ikke publiser bare for å publisere. Bruk et bra kamera og del verdifullt innhold som får følgerne dine til å bli restaurantgjester.
• Få folk til å le. Finn en måte å bygge relasjoner med vennene dine på sosiale medier på. Alle liker å le, hva liker du?
• Finn relevante partnere. Finn måter å utforske hverandres nettverk på. For eksempel kan dere arrangere en «gjestekokk-aften» hvor dere lager mat på hverandres restauranter og arrangerer events sammen. Det er så mange morsomme ting man kan gjøre sammen.