English
Dansk
Norsk bokmål
Français
België – NLFritiof Barat har arbetat 20 år i restaurangbranschen. Idag är han avdelningsansvarig
och hovmästare på Taverna Brillo. Digitaliseringen av branschen ser han som nödvändig, nya tekniska lösningar ökar effektiviteten och gör att personalen får mer tid till gästerna.
- Med Trivec Handy har vi fått tid över för våra kunder, Handy gör också arbetsgången inne på Brillo mycket smidigare, säger Fritiof.
För Fritiof Barat har digitaliseringen av Taverna Brillo bara varit positiv. För honom och personalen har nyckeln till framgång varit att testa sig fram.
- Alla restauranger är olika och har olika behov, vi testar nya lösningar tillsammans och väger för- och nackdelar för personalen, för restaurangen som helhet och för kundupplevelsen, säger Fritiof.
”Tala med appen”” samt betalning via QR koder
Betalningen måste ske smidigt och enkelt, något som Handy lyckas med tycker Fritiof. Förutom att det går att tala in korta meddelanden i Handy, som tillägg till beställningar eller ren fritext kommer Taverna Brillo nu även att erbjuda sina gäster att betala via en QR kod på kvittot om de vill. Gästerna skannar då en kod och betalar med Swish, Apple pay, Google pay eller en vanlig online kortbetalning. I Handy kan man också skicka det till en betalterminal som vanligt.
- Vi pratar med gästerna och erbjuder dem en valmöjlighet, det är ett perfekt sätt att få feedback på hur de tänker. Om pandemin har någon uppsida alls, så är det möjligtvis den att vi har tid att testa nya lösningar och hunnit sätta nya rutiner, säger Fritiof.
Trivec Handy – en beställningsapp för restaurang
Det bästa med Trivec Handy är hur det förenklar arbetssättet inne på restaurangen. Personalen tar beställningar vid borden, beställningar skickas enkelt till bar, kök och restaurang. Tydligheten i Handy, logiska menyval samt snabbheten är något som uppskattas av personal och gäster. I Handy skickas beställningen till kassa och kök och personalen behöver inte gå fram och tillbaka till kassan och logga en beställning. Det gör att en servitör kan ta flera beställningar när han ändå är ute bland gästerna.
Läs mer om Trivec Handy, Trivecs beställningsapp för restaurang här.
- Trivec Handy gör också alla tillval eller ändringar som gästerna har mycket enklare att administrera, det är bara att knappa in det så får köket det via en digital köksskärm, säger Fritiof.
Take away för restaurang - ett sätt att bredda affären
För Fritiof och Taverna Brillo har pandemin inneburit att utbudet av take away, catering och hemleveranser ökat.
- Take away är ett bra sätt att bredda affären. Du producerar bara om det finns efterfrågan. Du når också fler gäster om du erbjuder hemleveranser,, säger han.
Med hjälp av Trivecs lösningar och partnerintegrationer är hemleveranser och take away smidiga att hantera. När en beställning görs säljs samtidigt mat och transport, via Foodora och Uber, och beställningen samkörs bångmässigt med hjälp av en partnerintegration i Trivec som heter Deliverect.
- Den mat som säljs oavsett om det är beställning av hemleveranser och takeaway eller bordsbeställningar går allt rakt in som försäljning i Trivecs system. Detta var också en stor anledning till att Brillo valde Trivec, det hela är väldigt enkelt, säger Fritiof.
Statistikverktyget i Trivec är väldigt användbart, Fritiof ser snabbt hur försäljningen ser ut och vad som säljs.
Digitalisera din restaurang
Fritiof återkommer till hur viktigt det är att få med sig alla i personalen vid en digitalisering. Ett initialt utbildningstillfälle och en testperiod är nyckeln till framgång. Att ha någon internt som är utbildad i Handy gör det enklare att hjälpa till på plats med frågor som kan uppstå från personalen.
- Att personalen får testa kassasystemet och mobillösningarna och komma med input och feedback är jätteviktigt. Relevant feedback tar jag med Trivec, avslutar han.
Här kan du läsa mer om fördelarna med att digitalisera din restaurang. Börja med att ladda ner vår ´Digital Restaurant Guide´!
Ladda ner vår guide
Köparens guide - för dig som ska välja kassasystem
