Liseberg har idag 12 restauranger i parken, inklusive Rondo där de har krogshower som Mamma Mia. Parken har 3,5 miljoner gäster om året och omsätter 1,2 miljarder kronor. Det är otroligt viktigt för Liseberg att de kan erbjuda sina restauranggäster en hög och effektiv service för mat och dryck.
En stor utmaning inför sommarsäsongen var att hitta erfaren restaurangpersonal berättar Nico Schaak, Verksamhetschef för restauranger på Liseberg. De hade börjat undersöka om det fanns smarta tekniska lösningar som kunde hjälpa dem.
Valet föll på Trivecs QR-kodlösning, som innebär att gästen själv beställer och betalar sin mat via mobiltelefonen. Gästen skannar en QR-kod på bordet och får upp en meny, där de kan beställa och betala.
Med hjälp av Trivecs QR-kodlösning Trivec Pay - Powered by Karma kunde Liseberg med en större del okvalificerad personal hålla samma höga service mot gäst och även öka omsättningen i pengar per personal. De kunde i högre utsträckning använda sig av ”runners” som bär ut maten efter beställning, då gästen beställt och betalt med sin mobiltelefon.
- Vi sparar i genomsnitt 20% i tid per sällskap med denna QR-kodlösning, vilket innebär att gästerna får en högre service idag och vi har ökat vår turn-over per bord, vilket är viktigt för vår lönsamhet, säger Nico Schaak, Verksamhetschef för restauranger på Liseberg.
Trivec och Liseberg har ett långt samarbete bakom sig, och under utrullningen av Trivecs QR-kodlösning så fanns Trivecs team med både innan, under och efter Liseberg började använda lösningen vilket Nico uppskattar enormt mycket.
Nico och hans team har kunnat bolla idéer och tankar och fått stöttning av Trivec för att hitta lösningar för deras utmaningar. Trivec hade konsulter på plats den första dagen då Liseberg skulle gå live, för att se att allt fungerade som det skulle.
- Vi har ett mycket bra samarbete med Trivec, där de hjälper oss att öka vår service och effektivitet med nya digitala lösningar som QR-kodlösning för restauranger, säger Nico Schaak.
Liseberg var lite oroliga innan lanseringen, vad gästerna skulle säga. De var ju vana vid ett annat beställnings-och betalningsflöde. Men det har gått mycket bättre än förväntat. Gästerna tycker det är enkelt och har inga problem att använda sin mobil för att beställa och betala. På så sätt säger Nico, har nog pandemin varit en fördel, hela samhället har blivit mer digitalt.
De använder sig även av Trivecs QR-kodlösning på Rondo, där de har shower som Mamma Mia. På Rondo har gästerna förbeställt maten via sin inträdesbiljett, det som tillkommer är drycken. Här använder sig serveringspersonalen av Trivec Handy som är en mobil lösning för personalen att ta upp beställning vid bordet.
I Trivec Handy kan du enkelt splitta notor på många olika sätt och sedan kan gästen använda sig av QR-kodlösningen för att betala, där Swish är det populäraste betalningssättet. Det har verkligen underlättat för serveringspersonalen på Rondo att de kan ta upp dryckesbeställning och betalning på ett enkelt och effektivt sätt.
- Med hjälp av en enkel digital beställningslösning för serveringspersonalen, där de kan splitta notor på flera sätt och att gästen kan betala med Swish, har vi verkligen effektiviserat vår dryckesförsäljning på våra krogshower på Rondo, berättar Nico Schaak.
Nico har flera planer för framtida restauranger på Liseberg som de ska öppna, där Trivecs team finns med både på operation-sidan och produktutvecklingssidan och stöttar.