Är din restaurang (och personal) redo inför sommaren?

Fågelsång och allt grönare trädgrenar påminner oss om att sommaren knackar på dörren. Snart fylls städerna av människor med vinterbleka ben redo att ta vara på varenda sekund solen strålar och värmer luften. Det är en intressant iakttagelse det där, hur en stad kan gå från att eka tom till att myllra av människor så snart temperaturen stiger över tio grader och solen tittar fram bakom molnen.

Uteserveringarna har börjat fyllas upp av levnadsglada människor som tycker att livet är precis så där härligt som första dagen på sommarsemestern. Det är vår och det är dags att göra restaurangen redo för sommarens alla soliga dagar.

Ge personalen de bästa förutsättningarna

Har ni någon gång funderat på hur många steg en person i servisen går på en dag? Jag frågade min syster som har arbetat i restaurangbranschen under en längre tid och hon nämnde att hon under ett arbetspass sett att hon gått ca 15 000 steg. Översatt till distans landar vi någonstans mellan 9 och 10 km. Föreställ dig att restaurangen utökar med 20 bord på en uteservering utan att utöka antalet mobila betalningsterminaler, hur många fler steg utökas springet med då?

För att säkerställa att både personal och restaurang är redo för en invasion av glada, lite vår-brända ansikten, behöver ni se över uppsättningen av ert kassasystem och antalet terminaler (och iPads). Personalens arbete ska inte behöva besväras för att det tillkommit 20 nya bord, längre ifrån de terminaler ni har idag och gästerna ska inte behöva märka någon skillnad i service – hur vår-glada de än må vara.

Låt personalen göra vad de gör allra bäst – ta hand om era kunder.

Läs också: 5 restaurangtrender du inte får missa

Mobilisera personalstyrkan och utrusta dem väl

Oavsett om er restaurang är säsongsbetonad eller om det är full fart under hela året är just sommarmånaderna lite speciella (förutom i de svenska fjällen och alperna såklart där vi lever loppan på afterski under vinterhalvåret). Det kallas in extra personal som behöver lära sig ett nytt system, restaurangen får ett ansiktslyft och bord och stolar tas fram och dammas av.

Startsträckan för er utökade personalstyrka behöver vara kort.

Mer personal och gäster = fler beställningar = ökat behov av tillgänglighet till kassorna och de mobila enheterna. Gör det enkelt genom att rusta upp med fler mobila alternativ:

• iPads
• Portabla kortterminaler

Easy-peasy.

Funderar du över att öppna restaurang, läs mer här.

iPads ökar er lönsamhet

Istället för att springa runt med papper och penna i högsta hugg kan du enkelt och smidigt integrera iPads med Trivec. Hur många du vill. Vad du ser på iPaden är precis vad du också ser på kassan.

Idén är att mobilisera er personalstyrka, och ge dem chansen att sätta kunden i fokus 100% av tiden. Beställningar tas direkt vid bordet och skickas till köket på ett knapptryck. Ingenting faller mellan stolarna. Dessutom, men mobila kortterminaler kan de enkelt ta betalt, dela notor och slå ut kassakvitton direkt vid bordet. De behöver inte lämna kundens bord, och aldrig mer springa fram och tillbaka till kassan för att hämta kvitton. Istället kan de erbjuda bättre service. Någonting som i sin tur leder till högre service, ökade intäkter och större chans till att kunderna återvänder.

Vill du bolla sommartankar med någon av våra experter? Tveka inte att höra av dig till oss genom att klicka här nedanför.

Läs mer om hur du kan digitalisera din restaurang i 10 steg. För dig som ska öppna restaurang har vi de perfekta tipsen kring koncept, affärsplan och marknadsföring.