3 conseils pour booster la rentabilité de votre restaurant

Dans un secteur en pleine mutation, les restaurants doivent aujourd’hui redoubler de créativité et d’agilité pour rester attractifs et rentables. Bonne nouvelle : nous savons comment vous aider ! Nous avons sélectionné 3 conseils pour dynamiser votre activité, fidéliser votre clientèle et maximiser vos revenus d’ici la fin de l’année 2025. Zoom sur les meilleures tendances des bars !

Créez du lien pour transformer vos visiteurs en clients

Fidéliser vos clients est sans doute l’une des stratégies les plus rentables : il coûte bien moins cher de conserver un client existant que d’en conquérir un nouveau. La clé réside dans la création d’une relation de confiance, fondée sur l’expérience personnalisée et un système de fidélité adapté.

Certains gestes simples peuvent marquer les esprits : proposer un mocktail à prix réduit pour le conducteur SAM, offrir des accords snacks/boissons à un prix avantageux… Les clients apprécient les petites attentions, notamment lorsqu’elles sont personnalisées.

Stimulez la fréquentation de votre établissement lors des moments de creux grâce à des promotions ciblées :

• Des happy hours, sur les jours de semaine,
• Des boissons éphémères ou cocktails signatures disponibles uniquement certains jours du mois,
• Des promotions à durée limitée, pour inviter votre clientèle à venir dans les prochains jours.

Pour promouvoir vos actions commerciales auprès de vos clients, rien ne vaut la présence en ligne. Autre avantage des réseaux sociaux : ils vous permettent de créer un lien avec vos clients et de concevoir une véritable communauté en diffusant les coulisses de votre activité, ou encore les portraits des membres de votre équipe. Notre astuce ? Utilisez des hashtags locaux comme #BarBordeaux !

Et pour fidéliser vos clients sur le long terme, posséder un programme de fidélité est véritablement la cerise sur le gâteau ! Offrir une récompense au bout d’un certain nombre de passages ou d’argent dépensé est un excellent moyen de renforcer l’engagement de vos clients et leur fidélité. Découvrir les intégrations de Trivec by Caspeco.

Diversifiez votre activité pour générer de nouveaux revenus

De nos jours, la vente à table ne représente plus l’unique facteur de rentabilité. Il est vivement conseillé d’exploiter de nouvelles sources de revenus afin de se démarquer de la concurrence et de s’ouvrir à de nouvelles cibles potentielles.

🚚 Proposez la vente à emporter ou la livraison
Les habitudes ont changé : de nombreux français préfèrent commander en ligne ou se faire livrer chez eux plutôt que se rendre directement sur place. Cela est particulièrement adapté à une clientèle urbaine et pressée.

🍹 Organisez des événements et des ateliers
Des ateliers de mixologie, des initiations aux vins ou des dégustations de bières artisanales sont autant d’expériences différenciantes qui attirent une clientèle à la recherche de nouvelles expériences. Ces moments conviviaux vous permettent de mieux employer votre établissement pendant les heures creuses et de faire découvrir votre univers.

🎉 Développez un service traiteur
Tirez avantage de votre cuisine professionnelle pour proposer un service traiteur sur demande, à destination des entreprises ou des particuliers pour des événements clés (anniversaires, afterworks privatifs, séminaires).

Exploitez vos données

Digitaliser votre gestion vous permet d’avoir une vision plus fine et en temps réel de votre activité. Un véritable atout stratégique pour vendre intelligemment, gérer de manière plus rentable vos coûts et améliorer l’expérience client.

Grâce à l’analyse de vos ventes et au menu engineering, vous pouvez repérer les articles les plus performants de votre carte. À l’inverse, les produits qui se vendent peu peuvent être retirés ou revisités.

Vos données sont également un excellent outil pour réagir rapidement face aux variations des prix des matières premières. En suivant vos coûts d’achat en temps réel, vous pouvez ajuster les prix de votre carte, négocier plus efficacement avec vos fournisseurs, ou revoir vos recettes pour préserver vos marges.

Toutes ces données sont disponibles dans le Tableau de Bord de Trivec, une solution connectée à votre caisse enregistreuse qui concentre toutes les informations de vote établissement au même endroit. Sécurisé, facile à utiliser et complet, le Tableau de Bord de Trivec est l’allié idéal des restaurateurs et propriétaires de bars !

Pour aller encore plus loin, la plateforme d’analyse Caspeco ajoute un niveau de clarté supplémentaire en intégrant des données concernant les réservations, le personnel, les ventes et les coûts de main-d'œuvre dans un système complet. Résultat ? Un contrôle quotidien de votre activité en temps réel, avec un résumé instantané dès la fin du service. Vous saurez immédiatement si vous êtes sur la bonne voie ou si quelque chose doit être amélioré.

Bon nombre des utilisateurs de la plateforme Caspeco l’utilisent dans un premier temps pour optimiser le travail de leurs salariés, et ce pour de bonnes raisons. Une équipe efficace est la base de la rentabilité. Caspeco permet de repérer facilement où et quand les coûts de main-d'œuvre peuvent être ajustés sans compromettre le service, en vous aidant à aligner votre équipe plus précisément sur la demande.

Ces deux outils vous donnent les clés pour une prise de décision basée sur les données, à chaque étape de votre projet.

Fidélisation, diversification, exploitation des données : ces trois piliers sont devenus indispensables pour les bars qui souhaitent rester compétitifs et rentables en 2025. Vous souhaitez aller plus loin ? Découvrez d’autres tendances de 2025 en téléchargeant notre guide ci-dessous.