Comment Kitchen Connect peut vous aider à optimiser vos opérations de cuisine

Dans le monde de la restauration, qui évolue rapidement, l’efficacité est essentielle. Des commandes sans erreurs au service rapide, des exigences diététiques au zéro déchet, tous ces aspects contribuent à améliorer l’expérience client. Kitchen Management peut veiller à l’intégration parfaite de tous ces aspects. Dans ce billet de blog, nous nous penchons sur ce qu’implique la gestion d’une cuisine et sur l’intégration que Kitchen Connect offre avec QSR-Kitchen Management et Trivec.

QSR-Kitchen Management

Système dédié à la restauration rapide à l’origine, QSR-Kitchen Management est aujourd’hui bien plus qu’une simple solution pour les chaînes de fast food. Elle comprend l’optimisation de processus tels que le routage des commandes, la gestion des tickets et la préparation des repas afin d’améliorer l’efficacité et la précision. Une solution applicable à toutes les cuisines.

Les cuisines avec QSR-Kitchen Management

QSR-Kitchen Management opère comme le centre névralgique des opérations de cuisine d’un restaurant. Au lieu de s’appuyer sur les tickets papier traditionnels, le logiciel QSR affiche les commandes numériquement en temps réel, ce qui permet au personnel de cuisine de prioriser et de gérer efficacement les commandes. Voici quelques-unes des fonctions du système :

Gestion des commandes en temps réel

Les commandes provenant de différents canaux, y compris les repas pris sur place, les commandes en ligne et les services de livraison, sont parfaitement intégrées dans le système, ce qui permet au personnel de cuisine d’avoir une vue d’ensemble des commandes entrantes.

Précision des commandes

Grâce aux tickets numériques affichés sur des écrans, les risques d’erreur d’interprétation ou de perte de commande sont considérablement réduits, ce qui améliore la précision des commandes et l’expérience client.

Efficacité

Le logiciel QSR organise les commandes en fonction de la priorité, ce qui permet au personnel de cuisine de les traiter dans l’ordre le plus efficace. Cela contribue à réduire les temps d’attente et à augmenter la productivité globale de la cuisine.

Adaptation et flexibilité

Le système QSR peut être adapté aux besoins spécifiques de différents types de restaurants, qu’il s’agisse d'une chaîne de restauration rapide ou d’un restaurant gastronomique. Cette flexibilité permet un traitement sur mesure de chaque cuisine et de l’adapter précisément aux souhaits du chef.

Ce que les restaurants disent de QSR-Kitchen Management et de Kitchen Connect. 

“Même aux heures de pointe, nous gardons une vue d'ensemble et de la sérénité” - Restaurant de Zwaan, Maastricht.

Le personnel de cuisine a une vision claire de l’état des commandes. Chaque plat est ainsi préparé et servi à temps. QSR favorise une communication sans faille entre le personnel de service et l’équipe de cuisine, réduisant ainsi les erreurs et les retards dans les commandes.

“Quiétude, maîtrise et efficacité." - Natuurpoortcafé Bos & Co, Oosterhout.

QSR-Kitchen Management s’accompagne d’outils de reporting qui fournissent des informations précieuses sur les performances de la cuisine, permettant aux restaurants d’identifier les goulots d’étranglement et d’optimiser les flux de travail.

Kitchen Connect : réunit Trivec et QSR-Kitchen Management.

L’intégration entre QSR et Trivec rationalise la totalité du processus, de la commande au service, minimisant les erreurs manuelles et maximisant l’efficacité opérationnelle. Kitchen Connect est un fournisseur de référence en matière de gestion innovante, avec un éventail de produits conçus pour optimiser les opérations au sein de la cuisine.

En intégrant les produits Kitchen Connect à Trivec, les restaurants peuvent bénéficier d’une solution homogène de bout en bout pour leurs besoins opérationnels. Cette intégration garantit le transfert cohérent des commandes du point de vente au système QSR-Kitchen Management.

En plus de travailler avec Trivec, Kitchen Connect collabore stratégiquement avec QSR Automations. À ce titre, Kitchen Connect participe à la conception future du système de gestion de cuisine QSR, permettant aux clients d'influencer directement son développement.

Outre la collaboration avec Trivec, Kitchen Connect est également un partenaire stratégique de QSR Automations. Dans ce rôle, Kitchen Connect contribue à la réflexion sur l’avenir de QSR-Kitchen Management. Les clients peuvent ainsi exercer une influence directe sur ce que sera le système à l’avenir.

RecipesPlus est l’une des fonctionnalités qui sera déployée dans un avenir proche. Elle permet de consulter, dans le système QSR-Kitchen Management, les recettes depuis la cuisine elle-même. L’équipe de cuisine peut consulter une recette à tout moment et procéder à des adaptations à l’échelle du système. En outre, les recettes peuvent être traduites dans toutes les langues à l’aide de l’IA. Utile pour une équipe de cuisine internationale.

En conclusion, QSR-Kitchen Management révolutionne le fonctionnement des cuisines, en améliorant l’efficacité, la précision et l’expérience client. Grâce à des solutions innovantes telles que celles proposées par Kitchen Connect et son intégration optimisée avec Trivec, par exemple, les restaurants peuvent continuer à faire la course en tête dans le monde gastronomique compétitif d’aujourd'hui.